Endlose Blaut\u00f6ne, auf denen wei\u00dfe Tufffelsen liegen, die im Laufe der Zeit warme Gelb-Ocker-T\u00f6ne annehmen und einen herrlichen Kontrast schaffen, der beide Elemente, das Meer und das Land, hervorhebt; mysteri\u00f6se H\u00f6hlen, die entlang der K\u00fcstenlinie aufeinanderfolgen und von Buchten und Schluchten durchsetzt sind; eine jahrhundertealte Tradition, die den Thunfisch zum unbestrittenen Star dieser Meere gemacht hat: Wir befinden uns im Egadi-Archipel, wo Einfachheit und Sch\u00f6nheit zusammenkommen und jedem den Atem rauben, der dort landet.
\nFavignana, Levanzo und Marettimo liegen vor Trapani und Marsala, nur wenige Kilometer von der Nordwestk\u00fcste Siziliens entfernt, und blicken auf kristallklares Wasser mit unglaublichen Blaut\u00f6nen, die an karibische Meere erinnern. Und es ist sicherlich diese unmittelbare und zerst\u00f6rerische Sch\u00f6nheit des Meeres, die die drei Inseln vereint und jedes Jahr viele Besucher auf der Suche nach unvergesslichen Badeerlebnissen anzieht.<\/p>\n
Favignana, der „Schmetterling auf dem Meer“, wie er vom Maler Salvatore Fiume in den 70er Jahren wegen seiner Morphologie poetisch umbenannt wurde, ist die beliebteste Insel der Egadi nicht nur wegen ihrer N\u00e4he zum Festland, sondern vor allem wegen ihrer Au\u00dfergew\u00f6hnlichkeit Erreichbarkeit seiner wundersch\u00f6nen Str\u00e4nde und das breite Angebot an Freizeitaktivit\u00e4ten mit Restaurants und Clubs auf der ganzen Insel.
\nLange Zeit pr\u00e4gten die Tuffsteinbr\u00fcche, ein in der Bauindustrie weit verbreiteter Stein, die Wirtschaft und Landschaft von Favignana. Obwohl die Abbaut\u00e4tigkeit aufgegeben und durch den rentableren Tourismus ersetzt wurde, sind die Tuffsteinbr\u00fcche heute dank ihrer Umwandlung in wundersch\u00f6ne unterirdische G\u00e4rten zu einem der faszinierendsten Elemente des Territoriums geworden. In ihnen entwickeln sich Weinberge, Gem\u00fcseg\u00e4rten und autochthone Flora in \u201enat\u00fcrlichen Gew\u00e4chsh\u00e4usern\u201c, die vor Wind und Salz gesch\u00fctzt sind. Die alte Kunst der \u201epirriatori\u201c (Steinschneider) lebt in diesen verzauberten G\u00e4rten wieder auf, in denen Natur und menschliche Arbeit neue und nachhaltigere Formen der Koexistenz finden.<\/p>\n
Wenn der Erfolg des kargen Favignana haupts\u00e4chlich auf den einfachen Zugang zu seinen sch\u00f6nen Str\u00e4nden zur\u00fcckzuf\u00fchren ist, die nicht sehr zerkl\u00fcftet und leicht erreichbar sind, verbirgt sich der Charme des gr\u00fcnen Marettimo, dessen Name von der reichlich vorhandenen Pr\u00e4senz von wildem Thymian auf der Insel herr\u00fchrt in seiner \u00fcppigen und einsamen Natur. Die Insel sieht aus wie ein imposanter Berg mit Blick auf das Meer, bedeckt von \u00fcppiger Vegetation mit zahlreichen Wasserquellen, Pinienw\u00e4ldern und \u00fcber 500 Arten mediterraner Macchia. Unter den wei\u00dfen Dolomitfelsen warten versteckte Buchten und H\u00f6hlen darauf, bei einer Bootsfahrt entdeckt zu werden. Es ist die Insel der Wanderer, derjenigen, die den authentischen Kontakt mit der Natur suchen.<\/p>\n
Und dann ist da noch Levanzo, die kleinste Insel des Egadi-Archipels, das buen retiro par excellence, wo Sie Abstand vom Chaos genie\u00dfen und sich den Rhythmen der Insel hingeben k\u00f6nnen. Hier vergeht die Zeit langsam, gepr\u00e4gt von den Aktivit\u00e4ten der Fischer, die uns bereitwillig zur Entdeckung bezaubernder Buchten wie Cala del Faraglione, Cala Tramontana oder Cala Fredda f\u00fchren. Neben der Sch\u00f6nheit des Meeres gibt es sehr wichtige Zeugnisse der pr\u00e4historischen Zeit, die in den H\u00f6hlen der Insel aufbewahrt werden.<\/p>\n
In Favignana, wo das Meer immer wieder \u00fcberrascht und verzaubert, finden wir Cala Rossa dauerhaft in den Top Ten der Klassifikationen, die jedes Jahr die sch\u00f6nsten Str\u00e4nde Italiens auszeichnen. Der Name leitet sich von der blutigen Schlacht ab, die w\u00e4hrend des Ersten Punischen Krieges (241 v. Chr.) zwischen Karthagern und R\u00f6mern ausgetragen wurde und diese wundersch\u00f6nen Gew\u00e4sser rot mit Blut f\u00e4rbte.
\nDer Zugang erfolgt \u00fcber eine asphaltierte Stra\u00dfe, an deren Ende ein Feldweg beginnt, der Sie in etwa zehn Minuten zu einem Traumort f\u00fchrt. Die wei\u00dfe Klippe, die ein Meer \u00fcberragt, das so blau und klar ist, dass es unecht erscheint, mit Levanzo, das sich im Hintergrund abhebt, ist ein unausl\u00f6schliches Bild, das Ihnen in Erinnerung bleiben wird. In der Vergangenheit beherbergte ein Teil des Strandes einen Tuffsteinbruch; Auch hier hat die Arbeit des Menschen dazu beigetragen, eindrucksvolle Landschaften zwischen quadratischen Felsen und nat\u00fcrlichen Becken zu schaffen. Gehen Sie fr\u00fchmorgens und m\u00f6glichst au\u00dferhalb der Saison nach Cala Rossa, bevor sie von Touristen im Sturm erobert wird und der Zauber schnell zum Albtraum wird.
\nAuch Cala Azzurra mit dem t\u00fcrkisfarbenen Meer ist eines der beliebtesten Reiseziele von Favignana, geeignet f\u00fcr alle, auch Familien mit Kindern. Es liegt s\u00fcd\u00f6stlich der Insel und besteht aus zwei kleinen spiegelnden Str\u00e4nden, die durch eine Reihe von Felsen getrennt sind.
\nZu den unumg\u00e4nglichen Stopps geh\u00f6rt auch der Strand von Bue Marino, so genannt, weil hier einst M\u00f6nchsrobben lebten. Am \u00f6stlichen Ende von Favignana gelegen und oft von Str\u00f6mungen umsp\u00fclt, verdankt es seinen Charme der besonderen Szenerie der Landschaft, die wiederum von den Steinbr\u00fcchen gepr\u00e4gt ist, die hier das Profil riesiger ockerfarbener Steinh\u00e4user mit riesigen T\u00fcren annehmen deren Schatten in den hei\u00dfesten Stunden einen k\u00fchlen und angenehmen Unterschlupf finden.<\/p>\n
Nicht weit von der ber\u00fchmten Cala Rossa und eingebettet in die ruhige Landschaft von Favignana erhebt sich der \u201eGiardino dell\u2019Impossibile\u201c, das emblematischste Beispiel f\u00fcr die Umwandlung eines ehemaligen Tuffsteinbruchs in einen faszinierenden Ort in perfekter Symbiose mit der Natur.
\nDieser wunderbare mediterrane Garten, der von hohen Mauern aus Calcarenit begrenzt und eingerahmt wird, die seine Sch\u00f6nheit unterstreichen und einen fast labyrinthischen und mysteri\u00f6sen Weg schaffen, beherbergt mehr als vierhundert Pflanzenarten.
\nEin perfektes und erfolgreiches Experiment zur Wiederherstellung einer Umgebung, die dazu bestimmt ist, eine M\u00fcllhalde zu werden. Der Besuch dieses intimen und majest\u00e4tischen Ortes wird zu einem Moment, in dem man sich der Erforschung und Kontemplation hingibt, eingetaucht in eine Stille und einen Frieden, die in Favignana einer der seltenen Sch\u00e4tze sind, die es zu bewahren gilt.<\/p>\n
Die H\u00f6hlen von Marettimo, die nur \u00fcber das Meer erreichbar sind, geh\u00f6ren zu den wertvollsten Juwelen dieser wild faszinierenden Insel. Die geheimnisvollen Namen, die seinen Bewohnern zugeschrieben werden, offenbaren ihre Bedeutung als pl\u00f6tzliche Erleuchtung in dem Moment, in dem man sie betritt. Und das mehrfache Blau des Wassers, das in jeder H\u00f6hle verborgen ist, erscheint uns jedes Mal f\u00e4lschlicherweise als nicht erreichbar vom n\u00e4chsten. Darunter die ber\u00fchmte H\u00f6hle des Kamels, in der die M\u00f6nchsrobben bis in die drei\u00dfiger Jahre lebten, die H\u00f6hle der Pfeife und der Krippe, wobei letztere Stalaktiten und Stalagmiten enth\u00e4lt, die den Statuen der Krippe \u00e4hneln. Unterhalb von Punta Troia erinnert die Grotte des Donners jedes Mal an das Donnergrollen, wenn die Wellen im Inneren brechen.<\/p>\n
Die Urspr\u00fcnge der Tonnara dei Florio nachzuvollziehen bedeutet nicht nur, in die Geschichte der letzten zweihundert Jahre von Favignana einzutauchen, sondern auch ihre Traditionen, Kultur und Rituale wie die Mattanza kennenzulernen.
\nFavignana wurde 1874 von der ber\u00fchmten Unternehmerdynastie der Florios mitsamt seiner kleinen Thunfischfischerei gegen Zahlung einer hohen Summe an die Vorbesitzer, die Genueser Pallavicini, gekauft. In wenigen Jahren wurde gebaut, was bald zur gr\u00f6\u00dften Thunfischfischerei im Mittelmeer wurde, wo achthundert Mitarbeiter, auch von Nachbarinseln, an der Verarbeitung und Konservierung von Thunfisch arbeiteten. Tats\u00e4chlich fand im Monat Mai die „mattanza“ statt, ein echtes Ritual, bei dem die Ra\u00ecs den Thunfischfang koordinierten, der vom Rhythmus des „Cialoma“, dem alten Lied der Tonnaroti, gepr\u00e4gt war. Vom Thunfisch blieb nach dem Ausbluten alles erhalten. Und es waren die Florios, die auf der Weltausstellung 1891-92 die Erfindung der Blechdose zur Aufbewahrung von Thunfisch vorstellten. Es war ein riesiger Erfolg, der das Verm\u00f6gen der Familie sowie die wirtschaftliche Erl\u00f6sung f\u00fcr die Bewohner der Insel markierte und der weit \u00fcber den Niedergang der Florios hinaus andauerte, bis 2007, als die Fabrik geschlossen wurde. Heute beherbergt es ein Museum, das Erinnerungen, Geheimnisse und Geschichten der Insel sammelt, darunter auch die von Onkel Peppe, dem derzeitigen H\u00fcter der Thunfischfabrik.<\/p>\n
Einer der aufregendsten Wege, die die Insel durchqueren, der Weg, der zum Gipfel des Pizzo Falcone f\u00fchrt, belohnt die Anstrengung seiner fast 700 H\u00f6henmeter mit einem wunderbaren Panorama, das nur die Gipfel der Inseln bieten k\u00f6nnen.
\nSie beginnt im Zentrum von Marettimo in der N\u00e4he des Restaurants \u201eIl Veliero\u201c, von hier aus folgt man der Beschilderung und steigt in kurzer Zeit im Zickzack zwischen malerischen Ausblicken auf das Land und den Hafen auf. Nach etwa 45 Minuten erreichen Sie die arch\u00e4ologische St\u00e4tte Case Romane (243 m), wo Sie die alte byzantinische Kirche und die \u00dcberreste eines r\u00f6mischen Castrums besichtigen und sich am Brunnen erfrischen k\u00f6nnen. Setzen Sie den Aufstieg durch Lentisk, Heidekraut, Euphorbien fort und mit etwas Gl\u00fcck k\u00f6nnen Sie in der Ferne Mufflons entdecken. Wenn Sie den Pfeilen auf den gro\u00dfen Felsen folgen, erreichen Sie Pizzo Falcone, wo der Wind Ihre Gesichter streichelt, w\u00e4hrend Sie Levanzo und Favignana im Vordergrund im Osten betrachten, im Hintergrund die sizilianische K\u00fcste mit der Spitze von S. Vito lo Capo und Marsala. Pizzo Campana, der zweith\u00f6chste Gipfel der Insel (630 m) im S\u00fcden, schlie\u00dflich der unzug\u00e4nglichste und wildeste Teil der Insel, ein tiefes Dolomittal, im Westen.
\nWenn Sie den Weg in die entgegengesetzte Richtung zur\u00fcckverfolgen, nehmen Sie auf halber Strecke die Abzweigung auf halber H\u00f6he des H\u00fcgels in Richtung Punta Troia. \u00dcberquert man die Landenge, wird der Weg mit mehreren H\u00f6hen und Tiefen schwieriger, aber die Aussicht ist atemberaubend. Ein erfrischendes Bad im klaren Wasser des Strandes von Scalo Maestro und dann direkt nach Punta Troia (116 m), ein ehemaliger arabischer Wachturm, der unter den Spaniern zu einer Burg wurde, die leider dazu bestimmt ist, ein Hochsicherheitsgef\u00e4ngnis zu werden, wie die Burg von Santa Caterina in Favignana . \u00dcber dem Meer gelegen, beherbergt es heute das Gef\u00e4ngnismuseum und das Observatorium der M\u00f6nchsrobbe. Auf demselben Weg geht es zur\u00fcck ins Dorf.<\/p>\n
Vom Thunfisch wird nichts weggeworfen: Aufgrund seiner Vielseitigkeit wird er in vielen Spezialit\u00e4ten abgelehnt, auf die Sie nicht verzichten k\u00f6nnen, wenn Sie Ihre Erfahrung auf den \u00c4gadischen Inseln vollst\u00e4ndiger und zufriedenstellender machen m\u00f6chten. Ausgehend von der wertvollen Ventresca ist der in \u00d6l eingelegte und fettere untere Teil des Bauches weicher und schmackhafter. Dann gibt es noch das Tarantello, das den Retro-Bauchmuskeln des Thunfischs entspricht, auf einer Weichheitsskala auf halbem Weg zwischen Filet und Ventresca. Es gibt auch die ber\u00fchmte Bottarga, ein sehr gesch\u00e4tztes Produkt, das aus gesalzenen und getrockneten Thunfischeiern gewonnen wird und auf Nudeln gerieben oder in Scheiben geschnitten wird.
\nLattume wird durch Verarbeitung der Samenfl\u00fcssigkeit von Thunfisch hergestellt, die gesalzen, gepresst und etwa 40 Tage lang gereift wird. Das Ergebnis ist eine schmackhafte Wurst, die in Scheiben geschnitten und mit \u00d6l gew\u00fcrzt gegessen werden kann; Auf die gleiche Weise wird das Herz zubereitet, der erste Abfall der Verarbeitung. Wir d\u00fcrfen die Ficazza nicht vergessen, eine ausgezeichnete Salami, die aus dem Fett des Thunfischs in Bauchn\u00e4he, dem Mark des R\u00fcckens, den Resten und den inneren Organen, der sogenannten „Busunaggia“, zubereitet wird.<\/p>\n
Die 1949 entdeckte H\u00f6hle der Genueser bietet eines der wichtigsten Beispiele der Welt der Wandkunst mit zweiunddrei\u00dfig Gravuren und hundert Darstellungen von Menschen, Tieren und dem Thunfischfang aus dem Pal\u00e4olithikum und Neolithikum. Es kann \u00fcber einen Saumpfad vom Hafen oder mit dem Boot erreicht werden.
\nLevanzo ist auch ein au\u00dfergew\u00f6hnlicher Ort zum Tauchen, besonders aufregend wegen der Anwesenheit von Wracks und \u00dcberresten aus der R\u00f6merzeit. Genauer gesagt, an der Stelle von Cala Minnola wird es m\u00f6glich sein, das Wrack eines Schiffes zu beobachten, das einer r\u00f6mischen Familie geh\u00f6rte, die Wein produzierte und das in Kampanien lebte und in diesen Gew\u00e4ssern sank und auf dem Meeresboden auch 80 r\u00f6mische Amphoren zur\u00fccklie\u00df, die f\u00fcr geeignet waren der Transport von Wein.
\nEin weiterer sehr interessanter Ort ist Capo Grosso. Hier \u00fcberfielen die R\u00f6mer w\u00e4hrend des ersten Punischen Krieges die Karthager, die aus Marettimo kamen, und heute k\u00f6nnen Sie elf r\u00f6mische Trib\u00fcnen, mehrere Amphoren und Artefakte aus Eisen und Terrakotta sehen.<\/p>\n
Lassen Sie sich von der Sehnsucht nach Sch\u00f6nheit und Entdeckung leiten: Die Egadi erwarten Sie zu einem Erlebnis, das Sie erobern wird. Endlose Blaut\u00f6ne, auf denen wei\u00dfe Tufffelsen liegen, die im Laufe der Zeit warme Gelb-Ocker-T\u00f6ne annehmen und einen herrlichen Kontrast schaffen, der beide Elemente, das Meer und das Land, hervorhebt; mysteri\u00f6se H\u00f6hlen, die entlang der K\u00fcstenlinie aufeinanderfolgen und von Buchten und Schluchten durchsetzt sind; eine jahrhundertealte Tradition, die den Thunfisch zum unbestrittenen Star dieser Meere gemacht […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5415,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[166],"tags":[],"class_list":["post-1001499","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-unkategorisiert"],"acf":[],"yoast_head":"\n
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