Geschichte, Natur und Essen und Wein: ein perfektes Trinom, das einen seiner gr\u00f6\u00dften Ausdrucksformen im s\u00fcd\u00f6stlichen Teil Siziliens findet, wo die wunderbaren und fruchtbaren Landschaften des Hinterlandes durch die Zeugnisse einer glorreichen Vergangenheit bereichert werden, die \u00fcberall in \u00fcberw\u00e4ltigender Weise zum Vorschein kommen Blick.<\/p>\n
Wir befinden uns im „Val di Noto“, dem antiken „Vallo“, das von der normannischen Zeit bis 1812 einen der Verwaltungsbezirke des K\u00f6nigreichs Sizilien bildete und heute den acht St\u00e4dten entspricht – Palazzolo Acreide, Caltagirone, Ragusa, Modica, Noto, Scicli, Catania und Militello \u2013 die nach dem schrecklichen Erdbeben von 1693 im pr\u00e4chtigen sp\u00e4tbarocken Stil wieder aufgebaut wurden, wurden 2002 von der Unesco zum Weltkulturerbe erkl\u00e4rt.<\/p>\n
Unsere Route, die uns von Pantalica nach Syrakus f\u00fchren wird, ist mittelschwer und in mindestens vier Tagen zu bew\u00e4ltigen, wobei Provinzstra\u00dfen, Reservate und unbefestigte Stra\u00dfen \u00fcberquert werden.<\/p>\n
Es beginnt am Naturschutzgebiet Pantalica Oriented in der Provinz Syrakus, einem Naturgebiet von atemberaubender Sch\u00f6nheit. Hier haben die Fl\u00fcsse Anapo und Calcinara im Laufe der Jahrtausende tiefe Schluchten gegraben, deren sehr hohe W\u00e4nde von einer \u00fcppigen Vegetation bedeckt sind, die von Oleander, Weiden und Pappeln und im Fr\u00fchling von der Explosion der Farben wilder Orchideen und Schwertlilien gepr\u00e4gt ist. Suggestive Naturpools mit kristallklarem und eisigem Wasser, deren Farbt\u00f6ne von T\u00fcrkis bis Smaragdgr\u00fcn reichen, erinnern an hochalpine Seenlandschaften und laden nach einer langen Fahrt zu einem st\u00e4rkenden Bad ein.<\/p>\n
Wir w\u00e4hlen den Eingang von Sortino, um uns auf die sch\u00f6ne, \u00fcberwiegend flache, 24 km lange Strecke (Hin- und R\u00fcckfahrt) zu begeben, die sich entlang einer unbefestigten Stra\u00dfe entlang eines Teils der alten Eisenbahnlinie schl\u00e4ngelt, die Syrakus mit Vizzini verband und uns \u00fcber Br\u00fccken und Tunnel f\u00fchrt unvergessliche Einblicke in die gr\u00f6\u00dfte Nekropole Europas mit ihren 5.000 in den Felsen gehauenen Gr\u00e4bern aus der Zeit, als die Sikeler zwischen dem 13. und 7. Jahrhundert v. Chr. im \u00f6stlichen Teil Siziliens lebten<\/p>\n
Bezaubert von der Sch\u00f6nheit dieser Orte fahren wir weiter nach Palazzolo Acreide, der Perle der Iblei-Berge, die zu den sch\u00f6nsten D\u00f6rfern Italiens z\u00e4hlt. Das antike Akrai birgt einige gro\u00dfartige Zeugnisse der griechischen Herrschaft: die Akropolis mit dem \u201eTheater des Himmels\u201c, so umbenannt aufgrund seiner beherrschenden Stellung \u00fcber dem Tal, und das Bouleterion, der Ort, an dem der Stadtsenat tagte. Neben den griechischen \u00dcberresten beherbergt Palazzolo pr\u00e4chtige barocke Meisterwerke, wie die wundersch\u00f6nen Kirchen San Sebastiano, San Paolo und Annunziata, die es zu einer der wichtigsten Stationen im Val di Noto machen.<\/p>\n
Vers\u00e4umen Sie nicht, die historische Metzgerei Corsino zu besuchen, um die ausgezeichnete Wurst Palazzolo Acreide zu probieren, ein Slow Food-Pr\u00e4sidium, das aus der traditionellen Verarbeitung von sizilianischen schwarzen Schweinen gewonnen wird, zu der auch die Zugabe von Fenchelsamen geh\u00f6rt. Ob frisch (roh oder auf dem Grill gekocht) oder getrocknet, es ist einen Stopp wert. Wir bewegen uns ein paar Kilometer weiter nach Westen, um in die Provinz Ragusa zu gelangen, und finden ein weiteres au\u00dfergew\u00f6hnliches Slow-Food-Produkt, die Giarratana-Zwiebel, ein weiterer Beweis daf\u00fcr, wie sehr der kulturelle und landschaftliche Reichtum der Region mit einer unglaublichen gastronomischen Vielfalt korrespondiert. Die Einzigartigkeit dieser Zwiebel liegt sowohl in ihrer beachtlichen Gr\u00f6\u00dfe (die bis zu drei Kilo wiegen kann) als auch in ihrer unglaublichen S\u00fc\u00dfe, so sehr, dass sie sogar von Prinz Charles von England auf der anderen Seite des \u00c4rmelkanals gesch\u00e4tzt wird. Ob roh, gebacken oder als Grundzutat f\u00fcr k\u00f6stliche Omeletts, die Giarratana-Zwiebel ist eine der noch wenig bekannten Vorz\u00fcglichkeiten, aber nicht weniger wichtig im Panorama der sizilianischen K\u00fcche.<\/p>\n
Wir fahren mit dem Fahrrad weiter auf alten Pfaden, die urspr\u00fcnglich von M\u00f6nchen und Pilgern zwischen Olivenb\u00e4umen, Weizenfeldern und verlassenen M\u00fchlen zur\u00fcckgelegt wurden, in Richtung Chiaramonte Gulfi, einer Stadt, die 679 Meter \u00fcber dem Meeresspiegel im Herzen der Iblei liegt. Der Ort ist nicht nur f\u00fcr seine herrliche Lage bekannt, die ihm den Spitznamen \u201eBalkon Siziliens\u201c eingebracht hat, mit einer wunderbaren Aussicht, die vom \u00c4tna bis nach Gela reicht, sondern vor allem f\u00fcr sein hervorragendes \u00d6l, das zu den besten Italiens geh\u00f6rt die „Olive Tonda Iblea“, eine einheimische Sorte, die dem Endprodukt Eleganz und S\u00fc\u00dfe verleiht.<\/p>\n
In der Stadt, in der das Schwein \u201egro\u00dfartig\u201c ist, wie die Inschrift des bekannten Restaurants Majore erinnert, ein Muss f\u00fcr jeden Durchreisenden, runden elegante historische Geb\u00e4ude und ein Komplex von acht Museen das kulturelle Angebot ab. Es ist an der Zeit, wieder in den Sattel zu steigen und nach Ragusa zu fahren, der Stadt der zwei G\u00f6nner und drei Br\u00fccken. Sein \u00e4ltester Teil, Ragusa Hybla, beherbergt eines der sch\u00f6nsten Beispiele des Barocks in ganz Sizilien, die Kirche San Giorgio.<\/p>\n
Nachdem wir die s\u00fcdlichste Hauptstadt Italiens hinter uns gelassen haben, radeln wir auf der Staatsstra\u00dfe 115 in Richtung Modica, landesweit ber\u00fchmt f\u00fcr seine ber\u00fchmte Schokolade (zu probieren in der alten Bonajuto-Konditorei), die noch immer nach dem alten aztekischen Rezept zubereitet wird zeichnet seine Textur und seinen Geschmack aus. Die Stadt der „hundert Kirchen“, die in zwei Gebiete unterteilt ist, Modica Alta und Modica Bassa, ist eine wunderbare Krippe in den ibleischen Felsen.<\/p>\n
Hier haben die Hauptkirchen, wie der Duomo di San Giorgio und die Kirche San Pietro, die Besonderheit, dass sie eher auf imposante und malerische Treppen als auf Pl\u00e4tze blicken. Apropos malerische Aussicht, am Pizzo Belvedere, dem h\u00f6chsten Punkt, ist es m\u00f6glich, einen wundersch\u00f6nen Aussichtspunkt zu genie\u00dfen. Vor der R\u00fcckkehr in die Provinz Syrakus darf die Verkostung des lokalen Stra\u00dfenessens nicht fehlen, die k\u00f6stlichen Scacce aus Ragusa, Focaccias, die mit verschiedenen Bel\u00e4gen gef\u00fcllt sind, vom Klassiker mit Tomaten und Caciocavallo bis hin zu Ricotta und Petersilie.<\/p>\n
Zwischen idyllischen Trockensteinmauern und dem Geruch der staubigen Landschaft mit Oliven-, Johannisbrot-, Mandel- und Kaktusfeigenb\u00e4umen erreichen wir den s\u00fcdlichsten Punkt Europas, Portopalo di Capo Passero, ein Fischerdorf zwischen zwei Meeren, dem Ionischen und dem Mittelmeer . Wir sind bereit, die Ostk\u00fcste Siziliens hinauf nach Marzamemi zu fahren, einem charmanten K\u00fcstendorf, in dem Sie eine kurze Pause einlegen k\u00f6nnen, um den malerischen Platz Regina Margherita zu bewundern, der von der arabischen „Casuzze“ der Fischer umgeben ist, die heute in Clubs und Restaurants umgewandelt wurde . An den Seiten die sch\u00f6ne Kirche San Francesco di Paola und der Palast des Prinzen von Villadorata, der auf der R\u00fcckseite mit der Tonnara verbunden ist, die auf die arabische Herrschaft zur\u00fcckgeht, die im Laufe der Jahrhunderte gro\u00dfe Bedeutung erlangte, bis sie die zweitgr\u00f6\u00dfte in ganz Sizilien wurde , nach dem von Favignana .<\/p>\n
Wir decken uns mit Thunfisch und anderen k\u00f6stlichen Produkten aus seiner Verarbeitung (Bottarga, Ventresca und Tarantello) aus Campisi ein, bevor wir den s\u00fcdlichen Eingang des Vendicari-Reservats erreichen, eine Oase der Ruhe, deren Stille nur durch den Wind \u201egest\u00f6rt\u201c wird, der das Gesicht streichelt und die Passage zahlreicher Vogelarten, die die sumpfigen Gebiete und Teiche dieses Gebiets von gro\u00dfer Bedeutung entlang der Migrationsrouten aus Afrika bewohnen.<\/p>\n
Wir lassen das Fahrrad am Parkplatz zur\u00fcck, um die 14 km zur\u00fcckzulegen (f\u00fcr diejenigen mit wenig Zeit ist es m\u00f6glich, einen der 3 Wege zu w\u00e4hlen – blau-orange-gr\u00fcn, der Zugang wird durch mehrere Tore garantiert), umgeben von den D\u00fcften von die mediterrane Macchia, zwischen Wacholderw\u00e4ldern, alten Salinen, S\u00fcmpfen und dem eindrucksvollen Thunfischfang, entlang der ber\u00fchmten Str\u00e4nde von San Lorenzo, wo im Juli und August Schildkr\u00f6ten nisten, Cala Mosche und Marianelli. Ein paar Schritte von letzterem entfernt, ist das Bauernhaus Marianelli ein Muss f\u00fcr einen Aperitif, den man im ersten Licht des Sonnenuntergangs genie\u00dfen kann, wenn der sch\u00f6ne Kalkstein der Struktur in Orange- und Rosat\u00f6nen gef\u00e4rbt ist.<\/p>\n
Nur 26 km trennen uns von der Hochebene, auf der die unbestrittene Hauptstadt des Barock, Noto, das Asinaro-Tal beherrscht.<\/p>\n
Von der Porta Reale, einem imposanten Triumphbogen aus dem 19. Jahrhundert, der anl\u00e4sslich des Besuchs von K\u00f6nig Ferdinand II. von Bourbon errichtet wurde, betreten Sie den Corso Vittorio Emanuele, wo die Sonne dank der Ost-West-Ausrichtung unaufh\u00f6rlich seine Meisterwerke beleuchtet und unseren Blick freigibt Wunder wie das Kloster S. Francesco, die Kirche Santa Chiara, der Palazzo Ducezio und die Kathedrale San Nicol\u00f2. An der angrenzenden Via Nicolaci, wo das pr\u00e4chtige und pr\u00e4chtige Geb\u00e4ude steht, das als st\u00e4dtischer Wohnsitz der Familie Nicolaci geboren wurde, entstehen wunderbare Blumendekorationen, die anl\u00e4sslich der „Infiorata“, dem traditionellen Fr\u00fchlingsgru\u00df, die Stra\u00dfe schm\u00fccken jedes Jahr am dritten Sonntag im Mai und zieht viele Besucher an.<\/p>\n
Schlemmerstopp im Caff\u00e8 Sicilia, einer renommierten Konditorei, deren prestigetr\u00e4chtige Auszeichnungen sie zu einer der besten in Italien machen, um eine der exquisiten Kreationen von Corrado Assenza zu probieren, die von eher klassischen S\u00fc\u00dfigkeiten wie Cannoli und Cassatina bis hin zu innovativen Fr\u00fcchten seiner Kreativit\u00e4t reichen, immer vereint durch die Verwendung der besten Null-Kilometer-Rohstoffe.<\/p>\n
Schlie\u00dflich erwartet uns Syrakus, die Stadt, die von Cicero als die gr\u00f6\u00dfte und sch\u00f6nste aller griechischen St\u00e4dte bezeichnet wurde. Es ist unm\u00f6glich, dem nicht zuzustimmen, nachdem man den Eingang zum Park von Neapolis durchquert hat, wo das griechische Theater hervorsticht, das in der Fr\u00fchlingssaison die Darstellung antiker griechischer Trag\u00f6dien nach Sonnenuntergang begr\u00fc\u00dft, und das Ohr des Dionysius, eine imposante H\u00f6hle 23 Meter hoch von der ‚au\u00dfergew\u00f6hnliche Akustik, die der Legende nach vom Tyrannen Dionysius benutzt wurde, um den Worten seiner Gefangenen zu lauschen. Auch an sp\u00e4tbarockem Schmuck mangelt es hier nicht; Tats\u00e4chlich reicht es aus, sich ein paar Kilometer \u00fcber eine der beiden Br\u00fccken zu bewegen, die Syrakus mit Ortigia verbinden, um sich in den verschlungenen Gassen dieser magischen Insel wiederzufinden. Zwischen opulenten Pal\u00e4sten und charakteristischen Kunsthandwerksl\u00e4den erreichen Sie die pr\u00e4chtige Piazza Minerva. Verzaubert von der Sch\u00f6nheit der Kathedrale, deren Fassade in einem warmen Licht erstrahlt, das ihre Sch\u00f6nheit unterstreicht, probieren wir eine erfrischende Granita, die an die Sch\u00f6nheit dieser unglaublichen Route zur\u00fcckdenkt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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